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by よし at 2010-04-25 18:10:24
さまざまな食材の摂り方を紹介してきたが、ダイエットに効果がある食材はないのだろうか。管理栄養士の大柳珠美氏に解説してもらった。たまった脂肪を燃焼したいときは、血糖値を上げて肥満ホルモン・インスリンを追加分泌しないことが肝腎なことは何度も言ってきたとおり。血糖値を上げる栄養素は糖質だけだ。私たちが普段、口にするものの中で、血糖値を急に上げ、インスリンをたっぷり追加分泌しやすいのは「主食」。ダイエット期間中は、主食は抜くのが理想的だが、ごはん好きは米粒の形をした「こんにゃく」を炊き込めばその分、糖質もエネルギーも減らすことができる。米とこんにゃくを混ぜて炊くと、炊き上がりはこんにゃくだけが上層部に集まるので、家族と食べ分けするときは、上層部のこんにゃくを多めにすくって茶碗によそうといい。厚木 デリヘル
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